木耳莲藕小炒的做法

1.备好所用食材。

2.锅里加油将鲜肉蓉下锅爆炒一下。

3.再将莲藕去皮改刀再过清水。

4.肉蓉出香将莲藕改刀下锅爆炒。

5.炒至莲藕出味微香再将木耳下锅同炒至出味。

6.用酱油香醋香菇酱还有辣油调一个酱汁。

7.将调好的酱汁及适量的清水下锅。

8.焖至食材入味关火将葱段下锅即可。

小贴士

莲藕切洗好过一下盐水，这样子莲藕不易变黑。

香辣刨盐鱼的做法

1.草鱼洗净，用八角、花椒、盐、料酒提前腌制2个小时

2.豆豉洗净，干红椒剪成小段

3.加入适量生抽、盐、姜末，长沙特色小吃盘点 ，用热油浇上，长沙特色小吃好吃吗 ，即成豆豉香辣酱

4.腌好的鱼用水稍冲洗，去除八角与花椒，加姜末

5.淋上豆豉香辣酱

6.放入蒸锅，大火蒸15分钟

7.蒸好后撒葱末，长沙特色小吃，浇少许蒸鱼豉油即可

小贴士

草鱼洗净，用八角、花椒、盐、料酒提前腌制2个小时，时间充裕，也可以提前腌一天。腌的时候盐可以多放一点，蒸之前再冲洗干净。

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