羊肉的辨别

辨别一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，进口熟羊肉厂家，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，进口熟羊肉定做，有问题的肉质呈深红色。三要看肉厚薄：好的羊肉的壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉一般只有2厘米左右。四要看肉的肥镖：有肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。晕，小编说起话来有点跟老中医串味儿了。不过好好吃的东西啊，郑州进口熟羊肉，看看tips——钢铁是怎么炼成的吧，进口熟羊肉代理，你就知道口水是怎么生成的啦！

做红焖羊肉的讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。

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