春季吃海参的必要性：

从人体健康角度来讲，春季人体在经历了寒冷的冬季后，此时相对脆弱，表现为肾阳的减弱，容易出现不足或亏损的状况，而同时肝功能运转机制变得旺盛，以至于容易过火，再加上春季的干燥气候，人体最容易出现上火症状。而海参性温，补而不燥，可以养护肾，调理人体内环境。

从养生角度来讲，尤其是海参滋补养生贵在长久坚持，持之以恒。虽说秋冬进补已是常态，但是春夏人体活动并不比秋冬少，反而是人们最劳作最辛苦的两个季节，如果停止食用海参，身体就会消耗过多很容易就回归未吃海参之前的状态，所以春季吃海参可以适量减少，或者隔天吃一次，成都辽参专卖，但是好不要中断，尤其是工作压力较大的人群和老年人更要注意。

处理海参的方法之：花椒水法

操作方法：将活参去掉内脏、洗净，用花椒水（比例：10斤活海参，四川新鲜辽参专卖 ，20克花椒。花椒不宜太多，否则海参会染上麻味）葱、姜、白糖轻轻搓洗10-20秒，然后入80度水中汆水2分钟，取出用冰块冰镇3分钟。如果海参内部有硬块，则需再汆水（时间不能太长），取出再冰镇，哪里的海参比较好 ，反复两三次，将发好的海参放到冰水（用纯净水，四川半干辽参专卖 ，水中挤点柠檬汁，酸碱中和，也可祛除涩味）养2小时即可使用。

这种方法处理的海参，发制时间短、口感很脆，但海参外卷，不好看，比较适合切片凉拌。

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