在大连，头九一天开始，到九九最后一天，每天吃一条海参，简单！直接！但也十分有效，可谓满足一切温补的必备要件。要不说海边的人为什么都这么长寿呢？冬季进补吃海参，既饭既药，无论老少，体质都可长期食用滋补。海参中的丰富营养，可以有效帮助人们提高疫力，提高抗病毒能力，从而远离疾病。海参中提取的黏多糖，更是具有抑制瘤细胞的生长和转移作用。不上火，效果好，可谓完美。

吃海参会上火吗？

答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，刺参多少钱一斤，成为许多百姓四季进补选。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”所以，海参是不可多得的天然滋补食品，适宜四季食用。

养殖海参跟野生海参还有什么不同？  

1、安全  

一说到养殖的东西，总能联想到打药、施肥等字眼。  

确实是这样的，养殖海参多生长在大棚、近海区域，贵州海参，水质不够好，海参就会病害频发，就不得不施药，消毒等处理，时间越久，越不好控制，所以养殖海参1-2年就上市售卖。  

而野生海参是生活在水质极加的深海海域，拥有得天独厚的自然环境，以天然的海藻、浮游生物为食，5-7年上市。  

2、营养  

野生海参5-7年捕捞上市，而养殖海参1-2年就上市，相比起来养殖海参身上蕴含的营养不如野生海参的营养多。  

3、口感  

总的来说，野生海参的口感更好更劲道，因为养殖海参生长范围小，不用自己寻找食物，没运动量；野生海参生活在海底，自己捕食，躲避天敌灾害，运动量更多，肉更结实。  

4、价格  

野生海参价格比养殖价格高，因为野生海参品质更好，吃起来更放心，所以更受大众喜爱，需求大，价格自然也高。

花胶海参炖鹧鸪

1、提前把干海参和干花胶泡发处理好，鸡肉去皮斩大块、鹧鸪洗干净，海参的价钱，取出内脏洗干净，锅里下清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水，海参的价格是多少，焯水后用清水冲洗干净待用

2、花胶和海参切段，锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水，焯水后捞起冲洗干净备用

3、所有材料放入炖锅，加入姜片，再加入适量的水，盖盖高火2个小时，2个小时后下盐调味，即可装盆入桌。

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