影响海参泡发率的3个因素。  

1、泡发用水  

泡发应选用纯净水、温度应在0-5℃  

2、煮制时间  

煮制时间看每只海参的具体情况，多观察，一定要煮透。  

3、煮后冰发  

海参热缩冷涨，在煮制后会出现缩个的情况，所以需要再次冰发，海参吃多少，让海参回到本身大小。泡发时间2-3天，依然要用纯净水，产妇可以吃海参吗，冰块泡发，每隔8-12小时换一次水。

每一只海参的营养都是一定的，泡的再大营养也不会增加，更多的时候我们泡发，是根据自己的口感来的，年轻人喜欢吃Q弹的就要时间短点，老年人吃可以发的久点，口感更软糯。其实野生海参怎么泡营养价值都很高。

清淡的吃法是最有营养的海参吃法，小编为您介绍几种方法：

1、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的阴养血效果。

2、蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿患者不建议使用该种食用方法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

3、海参清汤：将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，依据个人口味调理即可。

4、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，广西海参，为中老年人理想的滋补品。

海参具有如天气预报一样精准的感应能力，海参怎么烧好吃，通常体型较小的海参生活在较浅的海域底部，体型较大的海参生活在较深的海域底部。每当大型风暴来临之前，海参就能够感应到，未等风暴来临便缓慢地移动躲藏至礁石之底，以躲避风暴来时，海水的暗流涌动。每当夏季水温即将升高之时，海参也会匍匐移动至较深海域，以寻求更凉爽适宜的生活环境。

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