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而且泥鳅比鳝鱼的营养价值也是高出得多的。
鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、核黄素、尼克酸等。有
益血,温补脾胃,泥鳅汤的做法,祛1风1湿,通1脉络。泥鳅含蛋白质、糖类,矿物质{钙、磷、铁}和维生素{A、B、C}含量均比一般鱼虾高,泥鳅养殖,脂肪成分较低,
更少,汉阳泥鳅,并含有利于人体抵抗血管衰老。功效:强精补1血,是治1疗急慢性肝1炎、阳1痿、痔1疮等症的辅助佳品。由此说明,泥鳅比鳝鱼的营养价值要高许多
稻田条件及改建方法
凡泥质、弱碱性和无冷浸水上冒的稻田都可养殖泥鳅。
选作养鳅的稻田面积不宜过大,一般以1000m2左右。田埂要加固,并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞,进、出水口加设网拦,在田中开挖多个面积为2~3?、深60cm以上的坑。
与坑相通,开挖纵横数条沟,沟宽、深均为30~40cm,坑和沟的面积占稻田总面积的10%左右,为夏季高温、施化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所,又便于集中捕捞。