其常见的药1用食法主要有三种：

   1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，泥鳅的厂家，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，泥鳅的厂家，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝1炎都有疗1效；还可治黄疸、保1肝、促使肿胀的肝1脾回缩。

   2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治1疗肾1虚引起的阳1萎。

   3、每次取活泥鳅200克，泥鳅，用花生油煎至透黄，泥鳅的厂家，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。

泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤1病）。

关于泥鳅的功效与食用的方法，提醒曾经流行于网上的活吃泥鳅治百病的说法是完全的错误的，不但没有包治百病的药物而且活吃泥鳅带来的风险也非常大，因为泥鳅本身栖息在肮脏的水底就是现在的环境污染也非常大，不排除古时候可以生吃泥鳅不会得病，但是现在必须经过高温杀毒1、杀虫后才可以服用泥鳅，不然病没治好反而会的上其它的病种，所以一定要煮熟后食用泥鳅鱼才是安全的。

泥鳅池塘健康养殖技术介绍

    一、环境条件

   1.水质 水源充足，水质清新，排灌方便。水源水质应符合GB11607的规定。养殖用水水质应符合NY5051的规定。养殖排水应符合GB18596的规定。 

   2.养殖场地 生态环境良好，养殖区域内及上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的(包括工业“三废”、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等)污染源。 

    二、池塘条件 池塘保水性能良好，以水泥池或土池为宜。水泥池面积以150平方米～300平方米为宜。土池面积667平方米～2000平方米，池底以黏土为宜。池深80厘米～120厘米，池底淤泥10厘米～20厘米，水深保持在50厘米～80厘米。池底向排水口倾斜，形成一定的坡度。 

   三、池塘准备 1.防逃 池四周应用水泥、砖、塑料板或黏土等材料修建防逃墙或设防逃网，高出水面宜30厘米以上。注水口应高出水面20厘米以上。注、排水口用铁丝网或尼龙筛绢网作拦鱼栅。 2.集鱼坑 在排水口附近挖集鱼坑6平方米～8平方米，深度30厘米～50厘米。

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