俱往矣！关于童年记忆中的柴火灶，我们这代人经历过，有苦，有甜，有故事。故而提笔写下这段柴火灶的片段回忆。社会不断向前，柴火灶终成过客，关于它的回忆，慰籍的是我们这代人的心灵，启迪的是儿辈们的健康成长。

一说到柴火灶，大家估计就会想到农村传统的烧柴火的柴火灶，那估计都是大家的童年记忆！

说到农村，一定不会忘了那熟悉的柴火饭的味道，回到农村一定不会忘了吃上一顿农村特色的柴火饭，说到农村，大家记忆中妈妈的味道一定非常熟悉，没错，在农村，柴火饭那是最为古老的传统，虽然如今各种家用电器也都用上了，但是柴火饭的味道，如今依然让人怀念，每每回家，也都不忘少一顿柴火饭来吃吃，怀念一下小时候的味道。

那时饭菜简略，炊烟把滋味送到屋外，谁家炒酸浆洋芋丝，大蒜烧豆角，炒豆渣沫儿，抽一下鼻子就理解了，偶尔有炒肉的，就想着有一碗饭就着香气吃也是好呀。后来灶改进了，竖起烟囱，灶房没烟了，灶门上要钉一块铁皮，添柴后关上，可以抽风，贵州大灶台，咯咯作响。蓝色的火苗舔着锅底，诗意的姿势，看不见。干柴好烧，大灶台厂家，湿柴也有好烧的，白桦，铁匠树，柏，劈啦劈啦烧个正旺，闻着也香。逢着连阴雨，火欠好烧，吹火筒派上用场。

估计朋友们一想到柴火灶的特点，首先应该就会想到农村，其次就是一个大大的锅，然后还要烧柴，感觉就是脏脏的。

虽然有时候看起来不是很美观，由于烧柴火，烧出来的火烟把上面的一些地方染黑了，但是也不影响什么，大灶台批发，不会掉到饭菜里面，通常的灶上面也会有两口锅，一遍是用来煮饭，一遍可以用来装一些洗碗水，之类的，大灶台加盟，之前另外一口是用来煮猪食喂猪，至今很少用了，如今养猪也都不喂熟食了。

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