俱往矣！关于童年记忆中的柴火灶，我们这代人经历过，有苦，有甜，有故事。故而提笔写下这段柴火灶的片段回忆。社会不断向前，柴火灶终成过客，关于它的回忆，慰籍的是我们这代人的心灵，启迪的是儿辈们的健康成长。

一说到柴火灶，大家估计就会想到农村传统的烧柴火的柴火灶，那估计都是大家的童年记忆！

说到农村，一定不会忘了那熟悉的柴火饭的味道，回到农村一定不会忘了吃上一顿农村特色的柴火饭，大灶台，说到农村，大家记忆中妈妈的味道一定非常熟悉，没错，在农村，柴火饭那是最为古老的传统，虽然如今各种家用电器也都用上了，浙江大灶台，但是柴火饭的味道，如今依然让人怀念，每每回家，也都不忘少一顿柴火饭来吃吃，怀念一下小时候的味道。

柴火灶的排烟管必须连接到室外，而且应该注意风向，*好是顺风安装。如果逆风，大灶台加工，烟不但抽送不出去，还容易被风吹进来。而且烟管不能对着爆物品，因为柴火灶烟管中还会带着零星的火花出来，容易点燃周围爆物品。柴火灶使用结束后不宜马上接触水箱和炉口，因为水箱里面的水太热，水温超过90度，容易烫。小吃货的我，从小就对美食有着非常浓厚的兴趣。你们还记得小时候用家里的柴火灶煮的大米饭和炒的美味佳肴吗，那一定是童年里最美好的回忆吧！

估计朋友们一想到柴火灶的特点，首先应该就会想到农村，其次就是一个大大的锅，然后还要烧柴，感觉就是脏脏的。

虽然有时候看起来不是很美观，由于烧柴火，大灶台配方，烧出来的火烟把上面的一些地方染黑了，但是也不影响什么，不会掉到饭菜里面，通常的灶上面也会有两口锅，一遍是用来煮饭，一遍可以用来装一些洗碗水，之类的，之前另外一口是用来煮猪食喂猪，至今很少用了，如今养猪也都不喂熟食了。

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