糖蜜是什么

糖蜜，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体

主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量较高

达37mg/kg，此外生物素含量也很可观

容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。

中文名：糖蜜

特点：抗酸碱、抗氧化等

简介

基本介绍

糖蜜是制糖工业的料。

副产品，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，

其中主要含有大量可发酵糖（主要是蔗糖），

因而是很好的发酵原料，

可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料

可用作某些食品的原料和动物饲