艾牛辣子含有促进脂肪消耗的辣椒素。辣椒中含有一种特殊的生物活性物质，辣椒素。根据小白鼠实验证明，在食量不变的情况下，只要小白鼠膳食中含有0.01%的辣椒素，油泼辣子，就能有效预防因为高脂饮食而增加的体重。出现这种情况的原理是，油泼辣子批发，辣椒素可以让体内的白色脂肪转变为棕色脂肪，咸阳油泼辣子，棕色脂肪可以快速消耗葡萄糖和脂肪，从而释放能量。想控制体重的你要不要“约”一下?

艾牛辣子含有防老痴的姜黄素。吃辣椒还有活化脑细胞以及兴奋大脑的作用。辣椒中含的姜黄素可以预防老年痴呆，帮助肌肉在大量运动后恢复正常。我们吃辣椒的时候感觉到的辣，这是辣椒素对人体的一种刺激，油泼辣子制作，它能刺激大脑产生一种止痛物质“内啡肽”，可以让大脑兴奋，产生愉悦感。这可能就是为什么我们吃完辣椒会觉得非常“爽”的原因吧。

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