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可爱的亲们,小编家乡在岐山,小时候家里也有种辣椒,从小在辣椒堆里滚爬跌打,可是后来种辣椒的记忆越来越疏远……终于有一天,也就是2015年9月的一天,小编见到了成行成片的辣椒地,更让小编惊奇的是一棵辣椒树上竟然可以结到100根辣椒。看到上图,你是否觉得这棵辣椒树很给力呀!竟然真的结了这么多的红辣椒!小编来到辣椒地里,看到在绿油油的辣椒叶下,垂吊着一撮摄红红的辣椒,大部分已经红透,可是小编很纳闷,记忆中的辣椒是红一波摘一波,红了不摘的话直接就会烂掉,辣子,可是这些怎么还不摘!
油泼辣子面的做法:1、将配方中的香料配好磨碎,制作辣子酱,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合2、再加盐、芝麻,混合均匀.一般这些东西总共放容器的1/3左右,凉皮油泼辣子,多了怕泼油的时候溢出来。3、烧热油,等待稍微有点凉,如何做红油辣子,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀。4、把剩下的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里。油一定要用菜油,色拉油、调和油之类的激不出香味来。大火热油到冒烟,关火冷却片刻,不冒烟了端起来倒进辣子盅里。