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　基地成立于2015年6月，坐拥3000平方天然冷库，2000平方晒场.专注于酒店食材生产加工。基地位于洞庭湖平原（南华大桥，岳阳、益阳、常德三市的交界处），这里有肥沃的土地，有丰富的酒店食材的原材料，如辣椒、豆角、扁豆、揪耳朵菜、刀豆、芋头等等.近水楼台先得月”，基地于今针对新鲜的蔬菜进行了加工，产品主要有

腌菜的一种，辣辣的酸酸的，是爽口。尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，老坛兄弟剁辣椒，轻夹一筷入口，那种清新的感觉足以抵消重油给你带来的负担。一坛美味剁椒就此出“坛”啦。剁椒除了可以蒸出美味的鱼头，炒鸡蛋、大白菜都很不错呢

   因此当地的剁辣椒为'酸剁辣椒'。剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的天然绿色食品

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