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泥鳅的具体营养体现。
泥鳅每一100克中的营养成份:
铁4.5毫克,比含铁分多的菠菜还要多;
钙800毫克,100克鳝鱼才含钙95毫克;
维生素B2维生素B20.8毫克,比肝1脏中的含量高。
从营养价值的高低上来比,求购大泥鳅苗,可以说三伏天的泥鳅和三伏天的鳝鱼差不多。
从泥鳅肉清的味道上,想像不出它含有那么高的营养。当你身体疲劳、体力下降时,可以吃些泥鳅补补身体。泥鳅的营养功能非常强大。皆宜适合男女老少。