鸡蛋腐竹糖水的做法：

质料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

做法：

    1、鸡蛋煮熟去壳；

　　 2、腐竹以滚水浸二非常钟，郑州腐竹，捞起沥干；

　 　3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时，参加冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

鲜味提示之：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

　　第yi种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，如许出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；

　　第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，如许出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也觉得放蛋和不放蛋差未几

　　第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。如许出来的糖水不失清甜，并且因有了卵白的丝丝花般粉饰，腐竹批发价，口感更软滑。

油焖腐竹的做法：

资料：腐竹200g、木耳50g、胡萝卜50g、油、盐、葱、鸡精、麻油、芝麻、淀粉适当。

做法：

1、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

2、倒油入锅，采购腐竹，爆香葱碎；下入泡发的腐竹煸炒；再下入木耳和胡萝卜片一起煸炒均匀。

3、参加高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。参加盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

4、撒上芝麻，淋入麻油。拌和均匀即可。

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