中西餐饮食差异在哪里

　中西餐的原材料相似，烹饪工具与烹饪方法的不同，造就了不同的口味。西餐往往用烤箱比较多，中餐一般用老家大锅台做出来的味道，才显得中餐原有的味道。赵锦记炉业的大锅台保留原有老家大锅台的模样，做出来的味道还是记忆中老家的味道！

　　西餐就是拿好的原料，上海大灶台，用最简单的烹调方式作出最营养的菜肴。

　　中餐就是拿所有能食用的原料用精细的刀工，复杂的烹调方式作出复合口味的美味的菜肴。

　　中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，无烟大灶台哪家好，西方人注重“以人为本”。

　　中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。

　　西方是一种理性饮食观念，不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为 有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。

　　烹饪在工具，味道在厨艺，工具与厨艺的完美搭配，美味尽显眼前，让人忍不住的动起筷子，无烟大灶台生产厂家，品尝美味的心情迫不及待！

对于人们的生活饮食来说，锅是再也平常不过的，注意使用的方法能保证人体健康，在刚买的铁锅使用前，做好“开锅”处理才能散发光彩。

“开锅”也就是我们所说的“养锅”、“拉锅”与“荡锅”。

【新铁锅“养锅”技巧】：（开水煮锅有利于杀毒消菌）

1、锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。

2、等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

3、连同锅盖也一起擦洗干净。

4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。

5、锅里的水倒掉，准备一个百洁布。

6、手握百洁布，把锅里的水分擦干。

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