手抓饼是街头上最常见的一种路边早餐，也是我们更多的上班族比较喜欢的早饭，有时候早上来不及在家吃早饭，花上五六块钱，来上一份，往饼里放上蔬菜、火腿、里脊肉，好吃又不贵。说到这里你是不是已经满嘴留哈喇子了，手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，手抓饼加工，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

手抓饼的制作流程：面粉放入容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼，将卷好面团按扁，擀成厚度约2cm的面团，然后静置10分。然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要。烙至好了的手抓饼就可以食用了。

民以食为天，所以我们都非常注重饮食，并且包括饮食的口感和健康，手抓饼就充分满足大家的对饮食的这些需求。另外手抓饼如果做好相应的搭配工作，辽阳手抓饼，还将会有不同的口感，在不同地区、不同的地段却会出现不同，如：北方很多地区一般会搭配豆浆，豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，特别在北京、河南、山东等地，很多朋友都会把豆浆做为早餐的主要饮品。在北京地区很多早餐点上都是以搭配豆浆为主，其他地区则要根据当地民众的饮食习惯了；在一些商业街、广场，很多奶茶店都在陆续加上手抓饼这个项目，一些操作，这些地方的手抓饼一般会选择搭配时尚的饮品；在一些功能比较多的店面里，可以容纳顾客坐下来吃的店面，也会搭配上汤，手抓饼厂家，增加饮品是增加收入的一种方法，不过要利用好，选择适合的饮品搭配会让你获益颇丰。手抓饼的搭配方法主要就是这些，大家可以根据自己的习惯进行搭配，这样才能保证大家的口感。

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