厂商 :惠州市兴洪粮油有限公司
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闻
取少量米粒,用手搓热,然后闻气味。新米有股非常清淡自然的香味,很好闻,不刺鼻。陈谷新轧的米清香味很少,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。
尝
一般情况下,新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,粮油配送商,晚季稻米比早季稻米硬。挑选时可用牙齿咬一下,感觉米粒的硬度,硬度大的米质量较好。此外,熟的新米含水量较高,吃口较松,齿间留香。熟的陈米含水量较低,吃口较硬。
费者在购买大米时,粮油配送,不要只图价格便宜,还要注意大米的质量,可以从以下几个方面进行挑选。
一看:看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒米。
二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。
三闻:闻大米的气味。手中取少量大米,粮油配送厂家,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味,无异味。
四尝:尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。