为了能更准确地看到各种米的营养成分到底有多大差异，惠东粮油，《消费主张》记者从工厂里选取了糙米、胚芽米、以及精细加工后的大米这三类样品，把它们送到了北京市营养源研究所分析检测中心。

经过专业的分析检测后，我们发现——

每100克的总膳食纤维含量，糙米是3.29克；胚芽米是1.23克；而精细化加工后的一级白米只有0.3克。也就是说，糙米的膳食纤维含量是精细加工后大米的11倍！

而在维生素B1这个项目上，每100克的糙米中维生素B1含量是0.26毫克、胚芽米是0.21毫克、而精细化加工后的一级白米只有0.084毫克。

     大米经过长时间的贮藏后，粮油配送厂家，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质 。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品  粳米种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，粮油供应商，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，粮油厂家直销，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14。5%为储藏的条件。

最助消化的是糙米

   所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

   米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，专家建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

惠东粮油|兴洪粮油|粮油配送厂家由惠州市兴洪粮油有限公司提供。惠州市兴洪粮油有限公司（www.0752hcx.com）是广东 惠州 ,大米的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在兴洪粮油领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创兴洪粮油更加美好的未来。