们每天都会吃各种水果，萝卜青菜各有所爱，每个人对水果的爱好也不同，但它们的保存时间很短暂，为了延长它的保存周期，就必须要利用到冷库，果蔬保鲜冷库，也就是专门用来储存水果的水果冷库

首先要把相关设备配置齐了，如冷库保温板、压缩器以及冷风机等，然后根据客户的具体需要来设计，并选择他们最满意的材料，保鲜冷库工程，这样才会让客户得到更好的体验效果。水果冷库里面的温度要控制在零摄氏度到五摄氏度之间，因为这个温度范围是最有利于水果保存的。至于容量嘛，可以根据用户需要来安排。

果蔬冷库是在冷藏的基础上，果蔬冷库，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，合肥冷库，更好地保持果蔬新鲜度。冷库有助于蔬菜水果的长时间保存。针对西红柿、草莓、黄瓜、茄子、毛豆这些不容易保存的瓜果蔬果，可以采用速冻的方式进行保存。

在冷库的使用中，要注意果蔬进行冷冻之前的温度、冷冻期间的目标温度、货物的冷冻量和冷冻时间。科学合理有效的使用果蔬冷库，延长果蔬贮藏期和销售货架期。

果蔬冷库管理方法

　　从果蔬的特性可以得知：要使果蔬保持新鲜，做好温度管理及湿度管理是最为首要的，当果蔬采取低温管理时，我们需要了解不同种类果蔬的特性，如叶菜类蔬菜不适合直接吹冷风。一般水果、小菜、加工菜类等可用此方法处理。此类商品大多数已由厂商处理过，在上架销售前，仅需包装或稍加整理贴上标签即可，像此类厂商品已加工处理过的商品可直接放入保鲜库中保鲜。

　　进货果蔬要尽早降温，避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中，以免产生太大冲击，损伤果蔬，可先晒些水，使果蔬降温后在放入冰冷水中。

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